食谱：
材料A)
6粒蛋黄，糖40克，低粉80克（隔筛），可可粉20克（隔筛），油65克，发粉1/2小茶匙，可可牛奶80克 （也可以换成低粉110克）和（ 热水80克加入3in1 instant coffee)
材料B)
6粒蛋白，糖80克，塔塔粉1/4小茶匙
做法：
将材料A全部拌匀.备用
将材料B 的蛋白打至粗泡泡，糖分三次加入，再打至硬性发泡。
先将1/3的蛋白加入蛋黄糊里，拌匀，再将倒回蛋白糊里，拌匀至混合均匀。倒入22cm戚风模里。
放人已经预热的烤箱里，175度20分钟，在150度烤20分钟。
（温度与时间只供参考）
没有评论:
发表评论