喜欢
食谱如下:
蛋糕体: 蛋黄3个, 细砂糖15克, 沙拉油30 克, 鲜奶45克, 地瓜泥50克, 低粉65克, 蛋白4个, 细砂糖80克 (我放60克) 一般戚风做法. 夹心馅 : 地瓜泥250克, 糖粉50克 ( 我觉得如果买到的蕃薯是甜, 糖粉可以减少) 自己斟酌. 无盐奶油50克 (室内软化), 动物性奶油50克 (打发). 做法 : 先把地瓜泥和糖粉及无盐奶油用像皮刮拌匀, 再用搅拌机用低速搅拌均匀, 成为地瓜糊. 再把打发好的动物性奶油分次慢慢的加入地瓜糊里. 快速拌匀. 既成为地瓜奶油霜. 把地瓜奶油霜.抹在蛋糕卷表面, 卷起放入冰箱冷藏 30-60 分钟. 等蛋糕定型
没有评论:
发表评论